Le DESSERT

Le DESSERT — Мы возрождаем привычку есть с утра свежий хлеб. Ведь хлеб – наше богатство, наше здоровье, наше все! Пекарня – кондитерская “Le Dessert” - это свежий хлеб каждый день, в лучших европейских традициях. Законодателем высокой хлебной культуры считается Франция: шеф-пекари в большинстве топ-отелей мира – французы, у них свой покровитель – святой Оноре, свои фестивали, музеи, безумные затеи (вроде спальни из хлеба для Сальвадора Дали, которая много лет назад прославила булочные Пуален) и конкурсы на лучший багет города, победить в котором – высшее счастье. А рядовой парижанин не представляет себе жизни без булочной в соседнем доме, куда он каждое утро спускается за свежими круассанами. У нас в буланжери творит настоящий фанат своего дела, который всю свою жизнь посвятил хлебу – Шеф пекарь-кондитер Николя Панго. Шеф Николя – Пекарь с большой буквы, который, тем не менее, неустанно развивается. Он имеет множество наград и опыт работы по всему миру, в том числе и в заведениях, отмеченных звездой Мишлена. Это один из немногих пекарей, кто применяет технологию использования натуральной жидкой закваски. Такую технологию Шеф Николя Панго внедрял во многих странах, где он работал. А теперь и у нас, в Казахстане!